Latest News
ఆరోగ్యం ఆహారం

'మీట్ లెస్ మండే' కాన్సెప్ట్ తో వెజ్ డైట్ కి ఆదరణ !

1st Image

వెజిటేరియనిజానికి ఇపుడు అంతర్జాతీయంగా ప్రాముఖ్యత  పెరుగుతోంది. యూరోపియన్‌ యూనియన్‌లో అయితే ప్రత్యేకంగా క్యాంపెయిన్స్‌ కూడా నిర్వహిస్తున్నారు. 'మీట్‌ లెస్‌ మండే'(మాంసాహారం లేని సోమవారం) పేరిట ఇప్పుడు 36 దేశాల్లో క్యాంపెయిన్‌ జరుగుతుండటమే కాదు కోట్లాది మంది  సోమవారాలు మాంసం ముట్టమని ప్రతిజ్ఞ కూడా చేస్తున్నారు. ఈ ప్రచారాల ఫలితమో.. ఆరోగ్యం పట్ల పెరిగినజాగ్రత్తో తెలియదు కానీ ముక్క లేకపోతే ముద్ద దిగని వారూ ఇప్పుడు వెజిటేరియన్‌లుగా మారిపోతున్నారు కూరగాయలు, పళ్లు, పప్పుదినుసులు లాంటివి  తినటం వల్ల శారీరక ఆరోగ్యంతో పాటు మానసికఆరోగ్యం మెరుగుపడుతుందని పరిశోధకులు చెప్తుండటం.. కొన్ని రోగాలు వచ్చే అవకాశాలు చాలా వరకూ తగ్గుతాయనే సత్యాలు గ్రహించి ఎక్కువమంది వెజిటేరియన్స్‌గా మారుతున్నారు. అసలు బయలాజికల్‌గా, సైకలాజికల్‌గా, ఫిజికల్‌గా మానవ శరీరాన్ని వెజిటేరియన్‌గానే ప్రకృతి రూ పొందించిందనే సంగతిప్పుడు అందరూ గ్రహిస్తున్నారు. మీట్‌ ఈటింగ్‌ క్యాపిటల్‌  అమెరికాలో సైతం ఇటీవల శాకాహారుల సంఖ్య పెరుగుతోంది. 2012లో యూఎస్‌ డిపార్ట్‌మెంట్‌ ఆఫ్‌ అగ్రికల్చర్‌ నివేదికల ప్రకారం 12శాతం మీట్‌ అండ్‌ పౌల్ట్రీ  వినియోగం తగ్గింది. అదే సమయంలో వెజిటేరియన్‌ రిసోర్స్‌ గ్రూప్‌ అంచనా ప్రకారం 5 శాతం వెజిటేరియన్లు పెరిగారు. ఇక మన నగరాలలోను శాకాహారుల సంఖ్య పెరుగుతోందనే చెప్పాలి. ప్రత్యేకమైన సర్వేలు లేక పోయినా వీగాన్స్‌లాంటి గ్రూప్‌లలో పెరుగుతున్న సభ్యత్వం ఓ సూచికగా భావించవచ్చు. శాస్త్రం చెప్పింది.. నివేదికలు నిరూపిస్తున్నాయి.. అహింసా పరమోధర్మః మన పురాణాల్లో చెప్పిన సత్యమిది. ఈ మార్గంలోనే జాతిపిత గాంధీ వెళ్లారు. శాకాహారాన్ని మాత్రమే గాంధీభుజిస్తే, అంతర్జాతీయ  విఖ్యాత ఫిలాసఫర్‌.. ప్లేటో, రాజకీయవేత్త బెంజిమిన్‌ ఫ్రాంక్లిన్‌ నుంచి పాప్‌ ఐకాన్స్‌.. పౌల్‌ మెక్‌కార్టీనీ, బాబ్‌ మార్లే, బాలీవుడ్‌ తారలు శిల్పాశెట్టి, కరీనాకపూర్‌.. ఇలా అందరూ వెజిటేరియన్‌ డైట్‌నే అనుసరించారు, అనుసరిస్తున్నారు. ఇప్పుడు పరిశోధకులూ వెజిటేరియన్‌ ఫుడ్‌ అన్ని విధాలా మంచిదని ఆధారాలతోసహా చెబుతున్నారు. నాన్‌ వెజిటేరియన్స్‌తో పోలిస్తే వెజిటేరియన్స్‌ 10-15 సంవత్సరాలు ఎక్కువ బతకటమేకాదు.. వీరికి గుండెపోటు, కొలెస్ట్రాల్  సమస్యలు, ఎసిడిటీలు కూడా వచ్చే అవకాశాలు తక్కువని.. వెజిటేరియన్‌ డైట్‌లో ఫైబర్‌ అధికంగా ఉంటుందని, త్వరగా జీర్ణమవుతుందని.. రక్తపోటు నియంత్రణలో ఉంటుందని.. వెగాన్స్‌లో టైప్‌ 2 డయాబెటిస్‌ ప్రమాదం తక్కువని.. చెపుతున్నాయి. మాంసాహారులతో పోలిస్తే శాకాహారులలో కొన్ని క్యాన్సర్లు వచ్చే అవకాశాలు తక్కువంటున్నాయి. దీంతోఆరోగ్యంపై అమిత శ్రద్ధ కనబరిచే వారు సహజంగానే శాకాహారులుగా మారుతున్నారు. అయితే శాకాహారం సంపూర్ణ ఆహారమేనా..? మాంసాహారులలో వచ్చే ప్రథమ సందేహమిది. మాంసం, పాలఉత్పత్తులలో ప్రొటీన్‌,ఫాట్స్‌ లభిస్తాయన్నది వీరిభావన. ఇందులో కొంత మాత్రమే నిజమని చెబుతున్నారు డాక్టర్లు. నిజానికి వెజిటేరియన్‌ ఫుడ్‌లోకూడా ప్రొటీన్స్‌ పెద్దమొత్తంలో ఉంటాయి. ఎనీమల్‌ ప్రొటీన్‌తో పోలిస్తే ప్లాంట్‌ బేస్ట్‌ ప్రొటీన్‌ సోర్స్‌ మరింత ఆరోగ్యకరమైన్నది నిపుణుల భావన. అంతేకాదు.. హెల్తీఫైబర్లు, కాంప్లెక్స్‌ కార్బోహైడ్రేట్‌లు వీటిలో అధికంగా ఉంటాయని అంటున్నారు డయాబెటిస్ట్‌ ప్రమతిరెడ్డి.ప్లాంట్స్‌లో డైజెస్టివ్‌ ప్రోటీన్స్‌ ఉంటాయి. ప్రధానంగా పప్పు దినుసులు, లెంటిల్స్‌, గ్రీన్‌గ్రామ్‌స్పౌట్స్‌లో అవసరమైన అమినో ఏసిడ్స్‌ ఉంటాయని డైటీషియన్లు చెబుతున్నారు. నట్స్‌, బీన్స్‌, సీడ్స్‌లో ప్రోటీన్‌ అధికంగా లభిస్తుంది.
ప్రోటీన్‌ రూపకల్పనకు కారణం అయిన 10 అమినో ఏసిడ్స్‌ను మన బాడీ తయారు చేసినప్పటికీ మరో 10 అమినో ఏసిడ్స్‌ వెజిటేరియన్‌ డైట్‌లోనే లభిస్తాయని న్యూట్రిషయనిస్ట్‌ సునీత అంటున్నారు. చేపల్లోఒమెగా ఫాటీ ఏసిడ్స్‌ ఉంటాయంటారు కానీ దీనితో పోలిస్తే వెజిటేరియన్‌ సోర్స్‌లో కాలుష్యకారకాలు అధికంగా ఉండవు. అదీగాక ఫిష్‌ ఆయిల్‌తో పోలిస్తే వెజిటేరియన్‌ ఫుడ్‌ ఎకోఫ్రెండ్లీ. శరీరంలో అన్ని టిష్యూలు సరిగా పనిచేయటానికి అవసరమైన ఒమెగా-3 గ్రౌండ్‌ ఫ్లాక్స్‌సీడ్‌, గ్రీన్‌ లీఫీ వెజిటెబుల్స్‌, బీన్స్‌, పీస్‌, సిట్రస్‌ ఫ్రూట్స్‌, మెలన్స్‌లో ఎక్కువగా లభిస్తుందని చెబుతున్నారామె. శాకాహారం వల్ల లాభాలివి.. గుండెజబ్బులు, క్యాన్సర్‌, ఆర్థరైటిస్‌ లాంటి ఎన్నో రోగాలను నియంత్రిం చుకోవచ్చు. వెజిటేరియన్‌ డైట్‌లో - శాచురేటెడ్‌ ఫాట్స్‌ తక్కువగా ఉంటాయి. ఫైబర్లుఅధికం. కాన్సర్‌రాకుండా నివారిం చే ఫైటోన్యూట్రియంట్స్‌ అధికంగా ఉంటాయి. వెజిటేరియన్‌తో పోలిస్తే నాన్‌వెజ్‌లో ఎండోటాక్సిన్స్‌ అధికం. ఈటాక్సిన్స్‌ వల్లే ఆర్థరైటిస్‌, ఫైబ్రో మయాల్జి యా వంటి రోగాలొస్తాయి. వెజ్‌డైట్‌తోనే ఆర్ధరైటిస్‌ రోగాలను పూర్తిగా నయం చేయవచ్చని కొంతమంది చెబుతున్నారు. మెంతికూర, పాలకూరలలో ఐరన్‌, పొటాషియం ఎక్కువగా ఉంటుంది. పొట్లకాయ లాంటివి తినటం వల్ల బరువు నియంత్రణలో ఉంచుకోవచ్చు. వెజిటెబుల్స్‌, ఫ్రూట్స్‌లో నేచురల్‌ షుగర్‌, ఉపయో గకరమైన ఎంజైమ్స్‌ ఉంటాయి. బ్లడ్‌కొలెసా్ట్రల్‌ను తగ్గించుకోవచ్చు. ఎన్నో రోగాలు దరి చేరకుండా కాపాడుకోవచ్చు. కాల్షియం పాలలో ఎక్కువ ఉంటుంది అంటారు కానీ ఆకుకూరలైన కొత్తిమీర, మెంతికూర, రాడిష్‌, కర్రీపట్ట తో పాటు ఆవాలు, రాగి, బాదం, రజ్మా, పీస్‌, పెసర పప్పు, సోయా ఉత్పత్తులలో అధికంగాఉంటుంది. సరిగ్గాతింటే శరీరానికి కావాల్సిన ప్రోటీన్‌ లభిస్తుంది. ప్రోటీన్‌ తక్కువగా ఉందంటే వారు సరిగా తినటం లేదనే లెక్క. ప్రోటీన్‌అధికంగా పప్పులు, సోయా ఉత్పత్తులు, నట్స్‌ వంటి వాటిలో లభిస్తుంది .   --------------------పాశం జగన్నాధం 

  • నిద్ర లేవగానే కాఫీ లేదా టీ తాగే అలవాటు ఉన్న వారికి  ఇది మంచి వార్త. పొద్దునే  పాల ప్యాకెట్ల కోసం బయటికి వెళ్లకుండా ..  పాలవాడి కోసం  ఎదురుచూడాల్సిన అవసరం ఎంతమాత్రం లేకుండా కొత్త రకం క్యాప్సూల్స్ మార్కెట్లోకి రాబోతున్నాయి.  టీ, కాఫీ డికాక్షన్లలో కరిగిపోయి  వాటి అనుభూతిని అందించే పాల క్యాప్సుల్స్ ను  శాస్త్రవేత్తలు  కనుగొన్నారు.  పంచదార గుళికలను ఏ విధంగా మనం టీ, కాఫీల్లో కలుపుతామో అలాగే ఈ పాల క్యాప్సుల్స్‌ను కూడా వాటిలో కలుపుకోవచ్చు.   ఈ క్యాప్సుల్స్‌వల్ల పాల ప్యాకెట్ల వినియోగం తగ్గిపోతుందని చాల తేలిగ్గానే క్షణాల్లో ఈ పానీయాలను అందుబాటులోకి తెచ్చుకోవచ్చని అంటున్నారు . ఈ క్యాప్సుల్స్‌లో ఘనీభవింపచేసిన పాలు ఉంటాయి.  షుగర్ క్యాప్సుల్ మాదిరిగానే ఇవి పనిచేస్తాయని అంటున్నారు. కొంచెం వేడిగా ఉండే ఏ ద్రవరూపంలోనే ఈ క్యాప్సుల్స్ కరిగిపోతాయని జర్మనీలోని మార్టిన్ లూథర్ యూనివర్శిటీకి చెందిన శాస్తవ్రేత్త మార్తవెర్నల్ అంటున్నారు . ఈ పాల క్యాప్సుల్స్‌ను తయారు చేయడం కూడా చాలా తేలికని ముందుగా పాలు దానికి అవసరమైన చక్కెర పరిమాణాన్ని నిర్ధారించుకోవాలని వాటినొక పరికరంలో ఉంచాలని చెప్పారు . ఈ వేడి చేసిన పాలు ఘనీభవించిన తరువాత, స్పటికాల రూపంలో ఏర్పడుతుందని, పంచదార, పాల ద్రావకం అందులో నిక్షిప్తమై ఉంటుందని తెలిపారు. మరి కొద్దీ రోజుల్లో ఈ క్యాప్సూల్స్ అందుబాటులోకి వస్తాయి. మరి వీటికి ఆదరణ ఎలా ఉంటుందో చూడాలి. గతం లో పాలపొడి అందుబాటులో కొచ్చింది. చిన్నపిల్లల పాల  కోసం  ఈ పొడిని ఎక్కువగా వినియోగిస్తున్నారు. కాఫీ లేదా టీ తయారీకి అంతగా ఉపయోగించరు.
  • పులస పేరు వినగానే ఎవరికైనా నోరూరుతుంది. ఆ పులస చేపలు  ప్రపంచంల్లో ఎక్కడా లేని విధంగా గోదావరి ఆనకట్ట దిగున ప్రాంతంలో మాత్రమే దొరుకుతాయి వీటికి ఉన్న డిమాండ్ అంతా ఇంతా కాదు. గోదావరిలో ఎర్ర నీరు ఉన్నడు మాత్రమే లభించే ఈ పలసల్ని వేటాడేందుకు మత్స్యకారులు పడే శ్రమ అంతాఇంతా కాదు. దూర ప్రాంతాలలోను, దేశవిదేశాల్లో ఉంటున్న బంధుమిత్రులకు, ఈ పులసకూరలోని  రుచి చూపించి అనంద పడుతుంటారు.  పులస శాస్త్రీయ నామం హిల్సా.  సముద్రంలో ఉన్నప్పుడు దీనిని ఇలస (విలస) అంటారు. గోదావరి ఎర్రనీరుకు ఎదురీదుతూ వచ్చినప్పుడు పులసగా మారుతుంది. దీని జన్మస్థానం గోదావరే. ఇక్కడ పుట్టిన పులస పిల్లలు ఆహారం కోసం బంగాళాఖాతంలోకి చేరి సముద్రంలోనే జీవిస్తాయి. బంగాళాఖాతం నుంచి హిందూ మహా సముద్రంలోకి చేరిన విలస ఎక్కువగా ఆస్ట్రేలియా, న్యూజిలాండ్‌ టాంజినాయా వంటి ప్రాంతాల్లో నివసిస్తుంది. వర్షాల సీజన్‌లో సంతానోత్పత్తి కోసం తిరిగి బంగాళాఖాతంలోకి వస్తుంది. నదీ, సముద్ర సంగమ ప్రాంతాల్లో సంతానోత్పత్తి కోసం ఎక్కువగా సంచరిస్తాయి. గోదావరికి వరద తాకగానే ఎర్రనీరుకు పులస ఎదురీదుతుంది. అలా ఎదురీదుతూ వచ్చే విలస... పులసగా మారుతోంది.   పశ్చిమగోదావరిజిల్లా నరసాపురం నుండి విశ్లేశ్వరం వరకు సంప్రదాయ వేట బొట్లు  తెల్లవారుజాము నుండి సందడి చేస్తుంటాయి. ఆ సందడుల్లో గాలిలో విచ్చుకుంటున్న వల కళ్ళు మూసి తెరిచేలోపే నీటిలోకి సర్రున దూసుకెళ్లి.. జలపుష్పాలల్లో రాజైన పులసల్ని బంధిస్తూ..మనకు చక్కటి పులసల్ని అందిస్తాయి.…అంతేకాక పులస పై సామెతలు కూడా బాగా వాడుకలో ఉన్నాయి.. పుస్తెలైనా అమ్మి పులసకూర తినాలన్న సామెత ఒకటి బాగా  ప్రాచుర్యంలో  ఉండటాన్ని గమనిస్తే..పులస కూర పై మనకున్న ఎనలేని అభిమానమనే చెప్పాలి.  ఇతర చేపల మాదిరిగా పులసకూర వండడం అంత సులువు కాదు..దీన్ని ప్రత్యేకమైన పొయ్యిలపై… వెన్న రాసిన మట్టి  కుండలో వండటం ఓ ప్రత్యేకత..ఇలా వండటం  వల్ల పులస ముక్కలో ఉన్న ముళ్లు కరిగి పోతాయి. తద్వారా పులస ముక్కను ఇట్టే తినేయచ్చు.. అయితే ఈ పులస కూరను ఈ రోజు వండి తిన్నదాని కంటే మరుసటి రోజు తింటే..చాలా రుచిగా ఉంటుంది.  అయితే..  దీనికి ఇంత రుచి ఉండటానికి కారణం…ఇలసగా పిలవబడే ఓ రకమైన చేప సముద్రంలో పెరుగుతుంది. ఈ చేప జూన్ మాసంలో కురిసే వర్షాల వల్ల.. గోదావరిలోకి ఎర్రనీరు చేరగానే..ఈ ఇలస.. గుడ్లు పెట్టడానికి ఉప్పనీటిలోంచి గోదావరి చప్పనీటికి ఎదురు ఈదుకుంటూ వచ్చే సందర్భంలో ఇలస శరీరంలో మార్పులు చోటుచేసుకొని..పులసగా మారుతుంది.. పశ్చిమ గోదావరి జిల్లాలోని నరసాపురం, చించినాడ, సిద్ధాంతం, విశ్లేశ్వరం , తూర్పుగోదావరిజిల్లాలోని అంతర్వేది, రావులపాలెం ధవళేశ్వరం ప్రాంతాలలో మాత్రమే పులసల అమ్మకాలు ఎక్కువగా సాగుతాయి. ఈ  పులసలు సైజును బట్టి ఒక్కో చేప ధర రెండు వేల నుండి ఆరు వేలరూపాయల వరకు పలుకుతుంటాయి.  అయితే సముద్ర జలాల్లో కాలుష్యం పెరుగుతున్న కారణంగా  పులస చేపలు గతం లో మాదిరిగా దొరకడం లేదు. భవిష్యత్తులో పులస మరీ అరుదుగా దొరికే చేప గా మారే ప్రమాదం ఉంది. 
  • నీటి వినియోగం శరీరానికి చాలామంచిది . అయితే  నీరు అసలు ఏసమయం లో ఎక్కువ తాగాలి ? ఎప్పుడు తాగకూడడో తెలుసుకోవాలి.  కొన్ని అధ్యయనాల ప్రకారం  మంచినీళ్లను ఖాళీ క‌డుపుతో ఉన్న‌ప్పుడు ఎక్కువ‌గా తాగాల‌ట‌. అయితే.. ఖాళీ క‌డుపు ఎప్పుడుంటుంది? అంటే ఉదయాన్నే నిద్ర లేచినపుడు  క‌డుపు ఖాళీ గా ఉంటుంది. అప్పుడు ఎక్కువ‌గా నీళ్లు తాగ‌డం వ‌ల్ల అనేక ఫ‌లితాలు ఉంటాయట‌. క‌డుపు ఖాళీగా ఉన్న‌ప్పుడు జీర్ణాశ‌యానికి రెస్ట్ దొరుకుతుంది. ఆ స‌మ‌యంలో జీర్ణాశ‌యంలో ఎటువంటి ర‌సాలు విడుద‌ల కావు. ఆ స‌మ‌యంలో నీళ్లు ఎక్కువ మోతాదులో తాగ‌డం వ‌ల్ల జీర్ణాశ‌యం మొత్తం శుభ్ర‌మ‌వ‌డ‌మే కాకుండా... ఆ నీళ్లు పేగుల‌ను కూడా క్లీన్ చేస్తాయ‌ట‌.  శరీర మెటబాలిక్ రేటు 24 శాతం పెరుగుతుంది. దీంతో క్యాలరీలు ఖర్చయ్యే రేటు పెరుగుతుంది. తద్వారా కొవ్వు కరిగి అధిక బరువు తగ్గుతారు.  శరీరంలో పేరుకుపోయిన వ్యర్థాలు బయటికి వెళ్లిపోతాయి. శరీరం అంతర్గతంగా శుభ్రంగా మారుతుంది.   జీర్ణ సమస్యలు పోతాయి. గ్యాస్, అసిడిటీ, అజీర్ణం బాధించవు. ప్రధానంగా మలబద్దకం సమస్య నుంచి బయట పడవచ్చు. విరేచనం సులభంగా అవుతుంది. ఆకలి పెరుగుతుంది. తలనొప్పి సమస్య నుంచి బయట పడవచ్చు.  ఇంకా  శరీరానికి అందే శక్తి పెరుగుతుంది. ఎర్ర రక్త కణాలు పెరిగి ఎక్కువ ఆక్సిజన్‌ను తీసుకుంటాయి. కనుక శరీరానికి ఎక్కువగా శక్తి అందుతుంది.  చర్మం కాంతివంతంగా మారుతుంది. చర్మ సమస్యలు పోతాయి.  జీర్ణాశయం, పేగుల్లో ఉండే చెడు బాక్టీరియా నశిస్తుంది. మంచి బాక్టీరియా పెరుగుతుంది. అందుకే  పెద్దలు నిద్ర లేవగానే మంచి నీళ్లు తాగమంటారు.  ఇక‌... చాలా మంది అన్నం తినేట‌ప్పుడు, తినే ముందు కూడా నీళ్లు తాగుతారు. అయితే... ఏదైనా ఆహారం తీసుకోవ‌డానికి ఒక అర్ధ‌గంట‌ ముందు నీళ్లు అస్స‌లు తాగ‌కూడ‌ద‌ట‌. ఎందుకంటే ఆక‌లేసే స‌మ‌యంలో జీర్ణాశ‌యంలో జ‌ఠ‌ర‌ర‌సాలు విడుదల  అవుతాయి. అప్పుడు నీళ్లు తాగితే ఆ ర‌సాలు నీళ్ల‌తో క‌లిసి పోతాయి. దాంతో  అల్స‌ర్, గ్యాస్ సంబంధిత స‌మ‌స్య‌లు వ‌చ్చే అవ‌కాశం ఉంటుంది. అందుకే.. అన్నం తిన‌డానికి అర్ధ‌గంట ముందు, అర్ధ‌గంట త‌ర్వాత, తినేట‌ప్పుడు కూడా నీళ్లు తాగ‌కూడ‌దంటారు పెద్ద‌లు.
  • ఇంతవరకు మనం సోలార్‌ లైట్లు, సోలార్‌ పంపుసెట్లు, సోలార్‌ వాహనాల గురించే విన్నాం. ఇపుడు    కొత్తగా  సోలార్‌ చికెన్‌ వెలుగులోకి వచ్చింది. థాయిలాండ్‌ లో సోలార్ పాపులర్ ఫుడ్ ఐటెం గా మారుతోంది .   ఎవరైనా చికెన్‌ను అగ్గి మీద కాలుస్తారు లేదా స్టవ్‌ మీద రెడీ చేస్తారు కానీ థాయిలాండ్‌లోని సిలా సుతారట్‌ అనే దుకాణాదారుడు మాత్రం  ఓవెన్‌ లేదా చార్‌కోల్‌ బార్బెక్యూ వాడేందుకు బదులుగా 1000 మొబైల్‌ మిర్రర్లను ఉపయోగించి  సూర్యుని నుంచి వచ్చే బలమైన కాంతిని ఆ అద్దాలపై పడేలా చేసి తద్వారా వచ్చే వేడితో చికెన్‌ను తయారు చేస్తున్నాడు. ఒకటిన్నర కేజీ  చికెన్‌ను 10–15 నిమిషాల్లో వండేస్తున్నాడు.  ఆ వేడిని తట్టుకునేందుకు ముఖానికి వెల్డింగ్‌ మాస్క్‌ను ధరిస్తాడు. మెల్లగా మెల్లగా ఇతగాడి బిజినెస్ పుంజుకుంటోంది. 
  • రాగులు తినండి …...వయసు తగ్గించుకోండి..రాగాలు తీయండి రుచులు మార్చుకున్నారు..డాలర్ల రేటు విపరీతంగా పెరిగింది అభిరుచులు మార్చుకున్నారు.అనారోగ్యానికి దగ్గరయ్యారు ఆఫీసులో కావచ్చు…వ్యాపార సంస్థల్లో కావచ్చు….లేదా టీవీ ముందు కావచ్చు. రోజుకు 14 గంటలపాటు కూర్చుని లేదా పడుకుని ఉంటున్నారు చాలామంది. అలాంటివారు గుండె జబ్బులు, ఇతర వ్యాధుల బారిన కూడా పడతారు. రాగులను రోజువారీ డైట్ లో చేర్చుకోవడం ద్వారా వృద్ధాప్య ఛాయలను దూరం చేసుకోవచ్చునని న్యూట్రీషియన్లు అంటున్నారు. మిల్లెట్ అనే  యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు  రాగుల్లోపుష్కలంగా ఉంటాయి. అందువల్ల యాంటీ  ఏజింగ్ కు చెక్ పెడుతుంది. వయసు మీద పడినట్లు కనిపించనివ్వదని వారు సూచిస్తున్నారు. రాగుల్లో అమినోయాసిడ్స్ ఆకలిని తగ్గిస్తాయి. ఇంకా బరువును నియంత్రిస్తాయి. రాగిపిండితో తయారుచేసిన ఆహారాలు తీసుకోవడం వల్ల జీర్ణక్రియను నిదానం చేస్తుంది. అందుకే అదనపు క్యాలరీలను గ్రహించకుండా దూరంగా ఉంచుతుంది. రాగుల్లో ఉన్న ఫైబర్ వల్ల కడుపు నిండిన అనుభూతిని కలిగిస్తుంది. దాంతో అధికంగా ఆహారం తీసుకోవడాన్ని నియంత్రించుకోవచ్చు. ఇంకా రాగుల్లో క్యాల్షియం పుష్కలంగా ఉండటం వల్ల ఎముకలు బలంగా ఉండేందుకు సహాయపడుతుంది. రాగులు బలకర్ధకమైన ధాన్యం. దానిలోని కాల్షియం పిల్లల సక్రమ ఎదుగుదలకు తోడ్పడుతుంది. అమితపుష్టిని కలిగిస్తుంది.  రాగిపిండితో ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు జరుగుతుంది.  జుట్టు ఎత్తుగానూ, పొడుగ్గానూ పెరుగుతుంది. రాగులలో అయోడిన్‌ పుష్కలంగా లభిస్తుంది. ఎదిగే పిల్లలకు పాలల్లో రాగులను వేయించి పొడిచేసిన పిండిని కలిపి త్రాగించినట్లయితే వారి ఎదుగుదల బాగుంటుంది.నడి వయసు మహిళ్లో ఎముకల పటుత్వం తగ్గుతూ ఉంటుంది. అందుకని మహిళలు ఎముకల పటుత్వానికి రాగులతో తయారుచేసిన రాగిమాల్ట్ ను తాగడం మంచిది. సాధారణంగా రాగులతో తయారుచేసిన ఆహారాలను తీసుకోవడం ద్వారా శరీరాన్ని నేచురల్ గానే సడలించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది ఆందోళన,వ్యాకులత,నిద్రలేమి పరిస్థితులను దూరంచేస్తుంది. రాగి మైగ్రేన్  సమస్యను నివారించడం కోసం కూడా ఉపయోగపడుతుందని ఆరోగ్యనిపుణులు అంటున్నారు. మధుమేహవ్యాధికి రాగులతో చేసిన ఆహారపదార్థాలు, రాగుల గంజి, పాలల్లో కలిపిన రాగుల పానీయం చక్కని ఔషధంగా పనిచేస్తుంది. రాగుల పిండితో తయారు చేసిన పదార్థాలను తరచుగా తిన్నట్లైతే వారికి నూతన శక్తి లభిస్తుంది. కడుపులో మంటను తగ్గించి, చలువ చేస్తుంది.  రాగుల పానీయం దప్పికను అరికడుతుంది. మహిళలు ఎముకల పటుత్వానికి రాగులతో తయారుచేసిన రాగి మాల్టును తాగడం మంచిది.  పాశం జగన్నాధం 
  • టెస్ట్ ట్యూబ్ బేబీ గురించి విన్నాం..కానీ టెస్ట్ ట్యూబ్ చికెన్ ఏంటీ అనుకుంటున్నారా ?  మీరు చదివింది నిజమే.త్వరలో టెస్ట్ ట్యూబ్ చికెన్ .. ఫుడ్ మెనూలోకి చేరబోతోంది. పరిశోధకులు ఆ దిశగా ప్రయత్నాలు చేస్తున్నారు. చికెన్ రెసిపీ నుంచి కణాలు తయారుచేసి టెస్ట్ ట్యూబ్ చికెన్ తయారుచేసేందుకు ప్లాన్ చేస్తున్నారు. టెల్ అవివ్ యూనివర్సిటీకి చెందిన ప్రొఫెసర్ అమిత్ గెఫెన్ ఇప్పటికే లాబొరేటరీలో చికెన్ కణాలతో ఈ ప్రయోగం చేస్తున్నాడు. మోడ్రన్ అగ్రికల్చర్ ద్వారా ఈ చికెన్ సెల్స్‌తో దీన్ని తయారుచేసేందు కూడా ప్లాన్ చేస్తున్నారట. రాబోయే నాలుగు సంవత్సరాలలో ఈ తరహా చికెన్ సూపర్ మార్కెట్లలోకి వస్తుంది. మొత్తం మీద లెక్కకు మించి జనాభా  పెరిగిపోతున్ననేపథ్యంలో  నాన్ వెజ్  రుచుల అవసరాలు తీర్చాలంటే ఇక  టెస్ట్ ట్యూబ్  ఫుడ్డే దిక్కు. టెస్ట్  ట్యూబ్ హాంబర్గర్స్  వరల్డ్ మార్కెట్లో ఆదరణ పొందిన క్రమంలో చికెన్ కు కూడా ఆదరణ లభిస్తుందని అంచనా వేస్తున్నారు.  ఒకసారి  టెస్ట్ ట్యూబ్ చికెన్ మార్కెట్లోకి  వచ్చిందంటే పౌల్ర్టీల దగ్గర,  చికెన్ షాపుల దగ్గర వెయిట్ చేసే  అవసరం ఉండబోదు.